Lan tỏa thông điệp sống khỏe từ hạt gạo lứt

Chiều 19/10/2025, tại TP. Hồ Chí Minh, Trung ương Hội Giáo dục Chăm sóc Sức khỏe Cộng đồng Việt Nam (VACHE) tổ chức Hội thảo với chủ đề “Gạo lứt – Đường – Sự sống: Quy luật chuyển hóa trong cơ thể”. Chương trình thu hút đông đảo các chuyên gia y tế, nhà khoa học, đại biểu từ trung ương đến địa phương, cùng các hội viên và người quan tâm đến lĩnh vực thực dưỡng, sức khỏe cộng đồng.

Ông Nguyễn Hồng Quân, Chủ tịch Trung ương Hội VACHE, nguyên Ủy viên Ban Chấp hành Trung ương Đảng, nguyên Bộ trưởng Bộ Xây Dựng phát biểu chỉ đạo tại hội thảo .

Phát biểu khai mạc, ông Nguyễn Hồng Quân – Chủ tịch Trung ương Hội VACHE nhấn mạnh:
“Chăm sóc sức khỏe không chỉ là chữa bệnh khi cơ thể đau yếu, mà là học cách sống đúng quy luật tự nhiên. Hạt gạo lứt – biểu tượng của sự thuần khiết, quân bình âm dương – mang trong mình triết lý ‘ăn lành để sống khỏe’. Hội mong muốn lan tỏa tinh thần ấy đến từng gia đình Việt Nam.”

Hội thảo là hoạt động ý nghĩa trong chuỗi chương trình của VACHE nhằm thực hiện sứ mệnh “Vì sức khỏe cộng đồng – vì hạnh phúc con người Việt Nam”, đồng thời góp phần nâng cao nhận thức của người dân về chế độ dinh dưỡng chủ động, khoa học và bền vững.

Đông y sĩ Đặng Ngọc Viễn, Chủ tịch Chi hội Thực Dưỡng Việt trình bày tham luận tại hội thảo

Trong khuôn khổ chương trình, các đại biểu được nghe hai chuyên đề trọng tâm:
1. “Ăn đúng quy luật – Sống không bệnh” do Đông y sĩ Đặng Ngọc Viễn trình bày. Diễn giả cho rằng, việc sử dụng gạo lứt – loại ngũ cốc giữ nguyên lớp cám giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ – giúp cơ thể duy trì trạng thái quân bình âm dương, tăng sức đề kháng và cải thiện chuyển hóa.
2. “Đường và sức khỏe” do ThS.BS Quan Vân Hùng trình bày. Ông phân tích ảnh hưởng tiêu cực của việc lạm dụng đường tinh luyện, đồng thời giới thiệu phương pháp chăm sóc sức khỏe toàn diện “4T” gồm: Tinh thần – Thực phẩm – Tập dưỡng sinh – Thuốc, nhấn mạnh vai trò của sự hài hòa giữa thể chất và tâm trí.

Đại diện Ban Thường vụ Hội, ông Lê Đình Tiến – Phó Chủ tịch Thường trực cho biết:
“Hội luôn khuyến khích mỗi người dân trở thành ‘bác sĩ của chính mình’, biết lắng nghe cơ thể, hiểu giá trị của từng bữa ăn và giữ tinh thần tích cực. Khi mỗi cá nhân khỏe mạnh, đó chính là nền tảng của một cộng đồng khỏe mạnh.”

Không chỉ dừng ở việc chia sẻ kiến thức, hội thảo còn hướng tới mục tiêu nhân rộng mô hình chăm sóc sức khỏe chủ động tại các địa phương, thông qua các chương trình truyền thông, tập huấn thực dưỡng, hướng dẫn thực hành dinh dưỡng tự nhiên phù hợp với thể trạng từng người.

Với cách tiếp cận kết hợp giữa y học cổ truyền và y học hiện đại, hoạt động của VACHE đang tạo nên cầu nối hữu ích giúp người dân thay đổi nhận thức từ “chữa bệnh” sang “phòng bệnh và sống khỏe”. Thông điệp nhân văn mà Hội gửi gắm – “Ăn đúng, nghĩ đúng, sống đúng” – được xem là nền tảng để mỗi người Việt chủ động bảo vệ sức khỏe bản thân và góp phần xây dựng một cộng đồng an lành, hạnh phúc.

Thanh Phong

Số lượt xem: 5